ホテルスタッフおすすめ！ 札幌観光を大満喫！グルメ巡りツアー｜にっぽん旅めぐり

▲BARCOM　Sapporo

▲BARCOM　Sapporo

札幌のランドマーク「札幌時計台」の近くに佇む『BARCOM　Sapporo（バルコ札幌）』は北海道の食材とワインのペアリングを楽しめるワインバル。南北線「大通」駅から徒歩約5分、クロスホテル札幌から徒歩約2分の場所にあります。

店内は木のぬくもりを感じられるカジュアルな雰囲気。店名の”BARCOM　Sapporo”は”Community　Bar”からつくられた造語で、店内には食事を楽しみながら会話が弾みそうな温かみのある空間が広がっています。

ほかではなかなかグラスでは味わえないワインや北海道の食材を使ったこだわりの料理をバルスタイルで気軽に楽しめるのが魅力。カウンター席がメインで、食材やワインのストーリーを聞けるのも楽しみのひとつです。

▲BARCOM　Sapporo 北海道産チーズの盛り合わせ

▲BARCOM　Sapporo おまかせ”ピンチョス”の盛り合わせ

『BARCOM　Sapporo』ではじめに注文したいメニューは「北海道産チーズの盛り合わせ」。道内各地のチーズを、北海道産小麦粉を使ったビスケットと一緒に味わえます。仕入れによってチーズの種類が変化するので、訪れるたびに新たな発見があります。

またワインのお供には、日替わりの「おまかせ”ピンチョス”の盛り合わせ」も外せません！画像は、スパークリングワインを使用したニセコ産ミニトマトのコンポート、オリーブオイルが豊かに香るふわっとした食感の「とかちマッシュ」のオーブン焼き、コクと旨味が詰まったせたな町のボタンエビのムース、興部産のスモークチーズや「とかちマッシュ」を「知床どり」で巻いた鶏巻きです。

「北海道産チーズの盛り合わせ」や「おまかせ”ピンチョス”の盛り合わせ」では北海道らしさとこだわりが詰まった種類豊富な料理を、おいしいワインと一緒に少しずつ楽しめるので、軽く飲みたいという方にもおすすめ！

▲BARCOM　Sapporo

▲BARCOM　Sapporo

『BARCOM　Sapporo』では、北海道の小規模生産者のワインをグラスで気軽に楽しめるのも魅力のひとつ。画像の「クリサワ・ブラン」をはじめ、仕入れ次第では、他ではなかなか味わえない希少なワインもグラスで味わえます。

また知識豊富な店主が、ワインの特徴や生産者など、ワインのストーリーを教えてくれるのも楽しいひととき。店内にある北海道の地図を一緒に見ながら、グラスの先の世界を一緒に旅しているような気分で味わえます。

また、おまかせワインとおつまみのペアリングを予約するのがオススメ！グラスワインは3杯、4杯、5杯から選べて、そのワインとの相性がいいおつまみを提供してくれます。

札幌に宿泊したら、ぜひ『BARCOM　Sapporo』で北海道ならではの味覚を堪能してみてください。

▲Kitchen Oeufs

▲Kitchen Oeufs

東西線「西11丁目」駅、南北線「すすきの」駅から徒歩約8分の場所にある『Kitchen Oeufs（キッチン ウフ）』は、卵料理を楽しめるレストラン。店内にはアンティークの家具が並んでいたりお花が飾られていたりと、思わず写真におさめたくなるような心弾む空間が広がっています。

『Kitchen Oeufs』の”oeufs（ウフ）”はフランス語で”卵”という意味。彩り豊かな卵料理を前に、”うふっ"と笑みがこぼれる幸せな時間を生み出せるように、という思いが込められています。そんなKitchen oeufsの看板メニューは、こだわりの卵を使ったオムライスやプリン。管理栄養士の資格を持つオーナーシェフによる料理の数々は身体に優しく、なるべく調味料を使わないシンプルで素材の味を活かした味わいが魅力です。

1人でゆったり食事を楽しみたいとき、友達と会話を楽しみながら食事をしたいとき...。さまざまなシーンで幸せが広がるレストランです。

▲Kitchen Oeufs オムライストマトソース

▲Kitchen Oeufs オムライストマトソース

おすすめは、もちろん「オムライストマトソース」。北海道石狩市にある『Farm Agricola』の、平飼い卵をたっぷり使用した贅沢なオムライスで、中にはしっとり香ばしいチキンライスが入っています。野菜をじっくり煮込んだ旨味と甘みが詰まったトマトソースと、ふんわりとろっとした卵は相性ばっちり。

プレートの野菜は、季節に合わせて旬のものが添えられます。画像の野菜は、北海道産のシャキシャキな採れたてレタスのサラダ。その時期に一番おいしい新鮮な野菜を、素材のおいしさを活かした調理方法で味わえます。栄養満点で満足感のあるボリュームでありながら重すぎず、オムライスと野菜の食感、塩味や甘みのコントラストを楽しみながら、女性でもさらっと食べられる一皿です。

▲Kitchen Oeufs プリン・ア・ラ・モード

▲Kitchen Oeufs プリン・ア・ラ・モード

『Kitchen Oeufs』を訪れたらデザートも外せません。中でもおすすめなのが「プリン・ア・ラ・モード」。プリンにはマダガスカル産のバニラビーンズとスパイスのトンカ豆が使われていて、華やかでどこかエキゾチックな香りを楽しめます。滑らかな舌触りが特徴で、一口食べると優しい甘みが口いっぱいに広がります。

プリンアラモードには定番のリンゴやバナナに加え、その季節の旬の果物がふんだんにトッピングされています。画像は北海道産のブルーベリーやすもも、さくらんぼなど。主役であるプリンとの相性がよい季節のフルーツを、心ゆくまでたっぷり楽しめます。

ちなみに、すべてのメニューにドリンクがついているのがうれしいところ。札幌市にある『丸美珈琲店』のすっきりとしたコーヒーをはじめ、種類豊富な品揃えです。また、+300円（税込）でフランスの老舗紅茶店『マリアージュフレール』の紅茶を選べるのもポイント。

『Kitchen Oeufs』のほっと落ち着く空間で、優しい味わいの料理の数々を楽しんでみてください。

▲FAbULOUS

▲FAbULOUS

南北線「大通」駅から徒歩約5分、クロスホテルから徒歩約12分の場所にある『FAbULOUS（ファビュラス）』は「衣」「食」「住」「アート」が融合したカフェラウンジ。雑貨や洋服を揃えたセレクトショップが併設しており、思い思いの過ごし方ができるカフェです。

開放的な店内には、植物が点在していたり、月替りのウォールアートが展示してあったりと、感性が豊かになるような居心地のよい空間が広がっています。ソファ席が多く、ゆったりとくつろげるのもうれしいポイントです。

9:00から19:00まで営業しており、朝はサンドイッチとフレーバーティーを、ランチはガレットを、カフェタイムはデザートを、夕暮れにはシードルやビールを、と幅広く楽しめるカフェです。

▲FAbULOUS ガレット 生ハムサラダ

▲FAbULOUS 酵素卵プリン

『FAbULOUS』に訪れたら外せないのが「ガレット 生ハムサラダ」。外はカリッとした香ばしいガレットの生地に、チーズやハム、卵がトッピングされています。卵は北海道北部の下川町にある養鶏所の「下川六◯酵素卵」を使用。きれいなレモンイエローの黄身が特徴で、コクのある味わいがガレットの生地と絶妙にマッチします。添えられたサラダにはハーブが入っており、香りのアクセントを楽しめるのもポイント。

また、デザートには「下川六◯酵素卵」を使用した「酵素卵プリン」もおすすめ。クリーミーでとろっとしたプリンからは、卵の旨味を感じます。クリームブリュレのようにカリッとキャラメリゼされた表面と、ほどよい甘みのプリンを合わせて食べると絶品です。

▲FAbULOUS

▲FAbULOUS

食後やカフェタイムに楽しみたいのが「ファビュラスオリジナルブレンド」。重厚さと華やかさを併せ持つブレンドを、豆の旨味がダイレクトに感じられるフレンチプレスで抽出しています。

「ファビュラスオリジナルブレンド」の珈琲豆は店頭でも購入できるので、自宅でも味わえるのがうれしいところ。パッケージも可愛いのでちょっとしたお土産にもぴったりです。

札幌に滞在する際は『FAbULOUS』でおいしい食事を味わいながらアートを眺めたり、併設されたセレクトショップを覗いてみたりと、心落ち着くひとときを過ごしてみてください。